রাস্তায় দাঁড়িয়ে সেদ্ধ ডিম কিনে খাচ্ছিলেন এক যুবক। ডিম খাওয়ার কিছুক্ষণ পর হঠাৎ তিনি শরীরে অস্বস্তি অনুভব করতে শুরু করেন। অল্প সময়ের মধ্যেই তার শরীরের বিভিন্ন স্থানে চুলকানি, লালচে দাগ ও ফুসকুড়ি দেখা দেয় বলে জানা গেছে।পরিস্থিতি খারাপের দিকে যাওয়ায় আশপাশের লোকজন তাকে দ্রুত নিরাপদ স্থানে নিয়ে যান। পরে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া হয়। চিকিৎসকদের মতে, খাবারে অ্যালার্জি, দূষিত খাবার বা খাবারজনিত বিষক্রিয়া থেকে এ ধরনের প্রতিক্রিয়া হতে পারে। তবে শুধু উপসর্গ দেখে নির্দিষ্ট কারণ নিশ্চিত করা সম্ভব নয়।বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বাইরে থেকে সেদ্ধ ডিম বা অন্য কোনো খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে খাবারটি তাজা কি না, সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে কি না এবং পরিচ্ছন্ন পরিবেশে প্রস্তুত করা হয়েছে কি না—এসব বিষয়ে সতর্ক থাকা জরুরি।খাবার খাওয়ার পর শরীরে ব্যাপক চুলকানি, মুখ-ঠোঁট ফুলে যাওয়া, শ্বাসকষ্ট, মাথা ঘোরা বা অজ্ঞান হওয়ার মতো লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসা নেওয়া উচিত। কারণ গুরুতর অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া জরুরি চিকিৎসার প্রয়োজন হতে পারে।
